瘦身每日飲食指南!別再瘋狂吃雞胸肉了

WellBay 2月前


說起瘦身,大家下意識的就想到了不吃飯,以雞胸肉果腹,雞胸肉是屬於低脂肪高蛋白的食物,在減重時食用沒問題,但你有沒有想到單一的食物會讓身體吃不消,以下瘦身每日飲食指南!別再瘋狂吃雞胸肉了。

首先必須澄清,雞胸肉對減重沒有不好,在食物分類上,雞胸肉屬於低脂的豆魚肉蛋類,每30公克 的雞胸肉為一份,約含蛋白質7克、脂肪3克以下、熱量55大卡,確實是低脂又含豐富蛋白質的食物(之一),沒錯,重點想放在「之一 」,也就是說除了雞胸肉以外,一般魚肉、花枝、蝦仁、雞腿、雞蛋白、豆包、無糖豆漿等,也都是屬於低脂的豆魚肉蛋類,一樣都很適合列入減重選單當中!

而每日飲食指南將食物分成六個大類:水果類、蔬菜類、全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、油脂與堅果種子類,雞胸肉屬其中的豆魚蛋肉類,豆魚蛋肉類其實就是大家熟悉的富含蛋白質食物。

為什麼要叫豆魚蛋肉類不叫魚豆肉蛋類或肉蛋魚豆類?

因為蛋白質類的食物中通常伴隨脂肪,不一定所有脂肪都是有利健康的,尤其是飽和脂肪,吃入過多的飽和脂肪可能增加罹患心血管疾病風險,因此大家飲食指南的建議,蛋白質類食物可按照豆類、魚類與海鮮、蛋類、禽肉、畜肉的順序去補充;所以,在雞胸肉前,也可以選擇豆類、魚類與海鮮、蛋類來源的低/中脂食物,有利於減重還能兼顧健康。

再說,除了選擇低脂以外,攝取的「總量」更是非常重要,不然就算選了很多低脂雞肉,份量加起來很多的話,總熱量還是不低啊!(在消耗量沒有提升的前提下,總熱量沒有變低,就很難瘦下來。)

以最常見的1500-2000卡選單當中,建議的豆魚蛋肉量約6-7份/天,平均分配在三餐的話,每餐建議攝取約2-2.5份的豆魚蛋肉類,以剛剛提到的雞胸肉1份為30公克來說,一餐吃到60-75公克重便已足夠,但往往都是攝取過量, 更不提當餐是不是還有搭配其他蛋肉魚類或額外補充高蛋白粉/豆漿了,常見的減重困難之一,是蛋白質攝取過多,而非不足(且因烹調方式關係,可能會吃進過多伴隨的油脂,更使體重控制不易)。


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